Forel met hollandaisesaus

4.3 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

2 porties

Ingredientes

water
750 g
aardappelen in stukken (3-4 cm)
350 g
zout
1 ½ tl
groenten (bijv. asperges, bloemkool in roosjes, wortel, in stukken)
350 g
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl
forellen (ca. 220 g elk), ingewanden en schubben verwijderd
2
citroenen (inclusief citroen voor het serveren)
2

Hollandaisesaus

boter in stukken
100 g
eierdooiers
4
witte wijn
50 g
citroensap vers geperst
10 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper volgens smaak
¼ tl

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 44 g

Calorías 3694 kJ / 882 kcal

Grasa 59 g

Fibra 7.1 g

Carbohidratos 36 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Het basiskookboek 174 Recetas
Benelux

Het Basiskookboek 133 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Gegratineerde coquilles

25 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 godz. 45 min

Steak Stroganoff

45 min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 godz. 30 min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Brak ocen

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 godz.

Forelmousse

5 min

Mousse van ham

10 min