Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 porties

Ingredientes

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 38.8 g

Calorías 2531 kJ / 607 kcal

Grasa 46 g

Carbohidratos 8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Paasmenu 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Kabeljauw met citrusboter

50min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1h 15min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Veelzijdige stevige soep

50min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Runderragout met aardappelen

1h 10min

Met honing geglazuurde wortelen

30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Forelmousse

5min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min