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Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos
Ingredientes
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2 - 4 g de granos de pimienta rosa
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4 filetes de atún fresco de aprox. 2 cm de grosor (aprox. 600 g)
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150 g de cebolla roja en trozos
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20 g de aceite de oliva
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180 g de frutos rojos congelados variados
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100 g de vino Pedro Ximénez
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200 g ramilletes de brócoli pequeños
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200 g de calabaza en dados de 2 cm
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150 g de caldo de verduras
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1 pellizco de pimienta negra molida
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1 pellizco de sal
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20 g de mantequilla a temperatura ambiente
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8 gambones crudos enteros
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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