Brócoli dorado con salsa de atún
TM6

Brócoli dorado con salsa de atún

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Ingredientes

Salsa de atún

  • 100 g de aceite de girasol
  • 100 g de atún en aceite de oliva (escurrido)
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 filete de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 25 g de agua
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal

Brócoli salteado

  • 15 g de aceite de oliva
  • 2 - 3 dientes de ajo laminados
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 400 g de brócoli en ramilletes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de almendras laminadas tostadas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1590 kJ / 380 kcal
Proteína
12 g
Carbohidratos
8.4 g
Grasa
34.5 g
Grasas saturadas
4.7 g
Fibra
3.2 g
Sodio
861.6 mg

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