Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

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Prep. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

10 g de eneldo fresco (solo las hojas)
450 g de puerro (solo la parte blanca en rodajas de 5 mm)
560 g de agua
180 g de queso mascarpone
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
pimienta negra molida para espolvorear
sal para espolvorear
500 g de patatas de guarnición cortadas por la mitad

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 37 g

Calorías 2550 kJ / 609 kcal

Grasa 39 g

Fibra 5.2 g

Carbohidratos 25 g

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