Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 valoración

Prep. 55min

Total 1h

12 unidades

Ingredientes

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (opcional)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
2 yogures griegos
10 g zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 380.2 mg

Proteína 12.1 g

Calorías 1187 kJ / 283 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

Salsa de yogur masala (Raita masala) - India

5min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Mantequilla con sal del Himalaya

Mantequilla con sal del Himalaya

25min

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

1h 15min

Pollo teriyaki

Pollo teriyaki

2h 5min

Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

1h 40min

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

Curry tailandés de ternera con arroz glutinoso

50min

Chili de carne con muffins de maíz

Chili de carne con muffins de maíz

1h

Arroz kashmiri - India

Arroz kashmiri - India

30min

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1h