Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
Prep. 20min
Total 1h 20min
6 unidades
Ingredientes
Ensalada de lombarda y zanahoria
-
100 g de nueces peladas100 g maní
-
10 - 12 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
100 g de lombarda en trozos de aprox. 4-5 cm
-
50 g de zanahoria en rodajas
-
20 g de aceite de sésamo tostado
-
10 g de azúcar moreno
-
¼ de cucharadita de guindilla seca desmenuzada
Masa
-
175 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
10 g de azúcar moreno
-
350 g de harina de trigo
-
10 g de aceite de girasol
Panceta salteada
-
2 dientes de ajo
-
30 g de jengibre fresco en rodajas finas
-
100 g de cebolla roja en juliana
-
20 g de aceite de girasol
-
20 g azúcar moreno
-
600 g de panceta fresca de cerdo sin corteza, en trozos de 2-3 cm
-
1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
-
100 g de vino blanco
-
100 g salsa de soja
-
50 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Proteína
32 g
Calorías
2976 kJ /
711 kcal
Grasa
39 g
Fibra
5.1 g
Carbohidratos
55 g
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