Versiones compatibles
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 verse kabeljauwfilets, met vel (± 150-200 g elk)
- 20 g extra vergine olijfolie
- 4 takjes verse tijm, en iets meer om af te werken
- 2 tl geraspte citroenschil, en iets meer om af te werken
- 2180 g water
- 30 g citroensap, vers geperst, en 1 tl om af te werken
- 30 g sjalotten, gehalveerd
- 200 g rode bieten, in stukken (2-3 cm)
- 240 g risottorijst, bv. Carnaroli of Arborio
- 130 g droge witte wijn
-
1
volle tl groentebouillonpasta
o bien ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 1 - 2 stengels vers citroengras, in schijfjes (2 mm)
- 1 tl zout
- 2 snuifjes gemalen witte peper
- 40 g boter, in stukken
- Inf. nutricional
- por 1 portie
- Calorías
- 2365.8 kJ / 562.5 kcal
- Proteína
- 42.3 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Grasa
- 18.5 g
- Grasas saturadas
- 6.8 g
- Fibra
- 2.7 g
- Sodio
- 1501.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Pompoenrisotto met spek
25min
Boekweit met champignons
25min
Kippenbouillon met groene kruidenomelet
Ninguna valoración
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
Ninguna valoración
Op Italiaanse wijze gebakken zeebaars met geroosterde paprikadip en venkelsalade
40min
Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst
3h 50min
Zalm en venkel risotto
25min
Quenelles met waterkerssaus
2 Std. 45 Min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 Min
Sinaasappel en passievrucht Eton mess
2h 50min
Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous
1h
Rode bietensalade
10min