Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Macarons rellenos de salmón y crema de roquefort
Ingredientes
Almendra y azúcar glas
-
95 g de almendra molida (no casera)
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95 g de azúcar glas (p. ej. Hacendado® o Azucarera®)
Para desengrasar el vaso
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300 g de agua
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50 g vinagre
Merengue italiano
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75 g de azúcar
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20 g agua
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2 claras de huevo a temperatura ambiente (65 g)
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1 punta de cuchillo de colorante alimentario blanco (en pasta o en gel)
Crema de roquefort y salmón
-
100 g de queso cremoso
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50 g de queso roquefort
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100 g de salmón ahumado
Montaje
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cebollino fresco picado para espolvorear
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
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