Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 25h 45min

4 raciones

Ingredientes

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 241.6 mg

Proteína 24.4 g

Calorías 2733 kJ / 653 kcal

Grasa 47.9 g

Fibra 6.9 g

Grasas saturadas 8.1 g

Carbohidratos 30.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 154 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Bocado de chipirón

1h

Canapés surtidos

1h 15min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1h 45min

Menú: Espinacas con gambones. Volovanes de lombarda y queso de cabra. Cordero asado. Vasitos de turrón

1h 30min

Popietas de lenguado y gambón

45min

Volovanes con marisco y rape

1h 10min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Caldereta de langosta

1h

Provolone con langostinos

25min

Pastel frío de pisto

3h

Pulpo de montaña

2h 30min

Crema en cóctel de sopa castellana

50min