Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)
TM6

Ensalada de codornices escabechadas con pochas (Al vacío)

3.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 3 codornices
  • 4 - 5 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1600 g de agua
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 bandeja de cubitos de hielo
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
  • 150 g de cebolla en juliana
  • 3 dientes de ajo en láminas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 50 g de vino blanco seco
  • 50 g de vinagre
  • 400 g de pochas cocidas (en conserva)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2733 kJ / 653 kcal
Proteína
24.4 g
Carbohidratos
30.5 g
Grasa
47.9 g
Grasas saturadas
8.1 g
Fibra
6.9 g
Sodio
241.6 mg

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