Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 350 g de topinambours, coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de lait
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 4 pincées de piment d'Espelette
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1595 kJ / 381 kcal
- Proteína
- 18.3 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasa
- 18.5 g
- Grasas saturadas
- 8.5 g
- Fibra
- 5.3 g
- Sodio
- 949.5 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Soupe brocoli-gorgonzola
40 min
Soupe au chou vert, châtaignes et lardons
45 min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 min
Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice
50 min
Mousseline de céleri-rave
45 min
Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre
30 min
Soupe de céleri-rave et haddock
45 min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 min
Velouté de topinambour
45 min
Velouté de châtaignes et céleri
40 min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h
Soupe de champignons marrons-bacon
50 min