Röstis de légumes racines

Conchiglioni aux blettes et à la menthe, sauce au tahini

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

Parmentier de lentilles et potimarron

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

Pain feuilleté au pesto de fanes

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Pesto aux fanes de carotte

Sarrasin avec champignons