Houmous au yaourt à la grecque et herbes

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Dip artichaut-mascarpone

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Crème anglaise au lait de coco, asperges et épinards

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Légumes farcis de l'été

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate