Quenelles de blettes au four

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Risotto d'épeautre et poisson mariné

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Moules à la crème de panais et topinambour

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

Salade de céleri aux poires et noisettes

Houmous de petits pois

Gaspacho de carotte

Houmous léger au curcuma et grenade