Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Gaspacho concombre, roquette et mousse wasabi

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Quenelles de blettes au four

Fenouil à la parmesane

Moules à la crème de panais et topinambour

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Houmous de petits pois