Nidos de espagueti con albóndigas de lentejas

Nidos de espagueti con albóndigas de lentejas

4.4 8 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 5min

10 porciones

Ingredientes

Albóndigas de lentejas

150 g de cebolla cambray en trozos (3 cm)
150 g de apio en trozos (3 cm)
150 g de zanahoria en trozos (3 cm)
50 g de aceite de oliva
300 g de lenteja roja, seca
530 g de agua
60 g de puré de tomate
2 cdita de sal fina
1 cdita de pimienta negra molida
1 huevo
200 g de pan molido
2 huevos para batir
harina de trigo para enharinar
600 g de jitomate triturado
20 g de vinagre balsámico blanco
2 cditas de azúcar
30 g crema fresca (crème fraîche)

Nidos de espagueti

3000 g agua
sal para el agua de cocción
500 g de espagueti

500 g de fetuccine (pasta larga seca)
60 g de pimiento rojo en triángulos (1 cm x 1 cm x 1 cm)
20 g de crema
2 - 3 de aceitunas negras deshuesadas cortado en trozos pequeños
de perejil para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 0.6 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 1989.4 kJ / 475.5 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 8.2 g

Grasas saturadas 2.1 g

Carbohidratos 78.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

QUIERO SER CHEF 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Sopa de poro con hojaldre

45min

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min

Filetes de ternera con reducción de fresas

30min

Tortitas de lentejas y sopa de calabacitas

1h 30min

Yakisoba de camarón

35min

Portobellos rellenos

35min

Albóndigas de atún

1h 20min

Hot cakes de quinoa

25min

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2h

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Papa rellena de chorizo vegetariano

1h 15min

Sopa Thenthuk

1h