Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g

Calorías 2280 kJ / 545 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 10 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Avec vous. Toujours. 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

50 Min

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1 Std. 30 Min

Limoncello

384 Std.

Poires au sirop sous-vide

45 Min

Bar à la portugaise

2 Std.

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 Std. 10 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 Std. 5 Min

Faire revenir de l'ananas

15 Min

Pâtes fraîches vertes

1 Std.

Dorer 350 g d'échalotes

25 Min

Dorer des échalotes

25 Min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25 Min