Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Faire sauter 200 g de pommes

Foie gras sous-vide

Sous-vide cuisses de poulet

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon teriyaki sous-vide

Rissoler lardons et champignons

Faire sauter 400 g de pommes