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Poires au sirop sous-vide
Prep. 10min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
-
30 g de beurre
-
30 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
-
2 bâtons de cannelle
-
6 poires coupées en deux et égrainées
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron
-
glace à la vanille (opcional) pour le service
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
19.8 mg
Proteína
1.3 g
Calorías
874.3 kJ /
209.5 kcal
Grasa
8.8 g
Fibra
4.5 g
Grasas saturadas
5.8 g
Carbohidratos
31 g
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