Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate

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Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano en trozos
2 aguacates (aprox. 300 g de pulpa)
50 g de tomates cherry en mitades
1 guindilla roja (opcional) (sin pepitas), en trozos
50 g de cebolla en trozos
5 g de hojas de cilantro fresco
5 g de hojas de albahaca fresca
10 g zumo de limón
1 cucharadita de sal
200 g de zanahoria en trozos de 2 cm
200 g de patata en trozos de 2 cm
80 g de harina
1 huevo
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 565.1 mg

Proteína 11.1 g

Calorías 1248 kJ / 298 kcal

Grasa 16.1 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 4.8 g

Carbohidratos 27.4 g

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