Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4 245 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

50 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
10 feuilles de sauge fraîche
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
500 g de filet mignon de porc
12 tranches fines de lard fumé
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en fleurettes
250 g de pommes de terre en morceaux
300 g de lait
2 brins de romarin frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
25 g de beurre demi-sel
25 g crème fraîche

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 37 g

Calorías 1797 kJ / 429 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 21 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recetas
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rôti de porc farci au basilic

1h 25min

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2h 40min

Rôti de veau à l'italienne

1h 15min

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1h

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

45min

Roulés de porc aux épinards, sauce marsala

55min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2h

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

50min

Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

1h

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

40min

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

45min