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Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
50 g d'oignon coupé en quatre
-
1 gousse d'ail
-
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
-
10 feuilles de sauge fraîche
-
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
-
500 g de filet mignon de porc
-
12 tranches fines de lard fumé
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
500 g de chou-fleur en fleurettes
-
250 g de pommes de terre en morceaux
-
300 g de lait
-
2 brins de romarin frais effeuillés
-
du sel
-
du poivre moulu
-
25 g de beurre demi-sel
-
25 g crème fraîche
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
37 g
Calorías
1797 kJ /
429 kcal
Grasa
20 g
Carbohidratos
21 g
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