Lasagne aux cuisses de canard confites

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Œufs cocotte à la mimolette et aux champignons

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Sauce béchamel Mode Sauce

Profiteroles au foie gras

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Œuf cocotte aux champignons et lardons, purée de carotte

Pannacotta feta et coulis de poivron

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de butternut, bacon et comté