Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

3.6 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h

6 portions

Ingredientes

40 g de beurre
300 g de poitrine de veau (flanchet), coupée en morceaux
300 g échine de porc, désossée et coupée en morceaux
1 cuisse de poulet, avec os et peau
1 râble de lapin
100 g d'oignon coupé en deux
1 branche de thym frais effeuillée
1 feuille de laurier
100 g de carotte coupée en tronçons
10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de vin blanc
300 g de bouillon de légumes reconstitué
5 baies de genièvre
100 g de bière brune
1 sachet de gelée au madère (48 g env.)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1872.3 mg

Proteína 40.3 g

Calorías 1831 kJ / 439 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 9.5 g

Carbohidratos 5.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°29 48 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Magret de canard séché aux épices

360h

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Bûche de poisson

13h

Œufs à la sauce aux herbes et biscuits de Pâques

50min

Mousse de yaourt à l’abricot

4h 30min

Croustillants d'araignée

2h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5h 20min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Terrine aux restes de viande

13h 15min

Pâté aux figues

50h 25min