Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
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Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

4.6 (12 valoraciones )

Ingredientes

  • 1500 g de sal gorda
  • 4 cuartos traseros de pollo con piel (aprox. 200 g cada uno)
  • 3 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 100 g de cacahuetes fritos salados
  • 10 g de jengibre fresco en láminas finas
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile fresco
    o bien 1 guindilla fresca
  • 30 g de aceite de girasol
  • 10 g de zumo de lima
    o bien 10 g de zumo de limón
  • 10 g de azúcar moreno
  • 250 g de leche de coco
  • 500 g de agua
  • 600 g de patata peladas, en dados de 2 cm
  • 200 g de zanahoria en láminas de 1-2 mm
  • 250 g de judías verdes planas frescas en juliana

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3286 kJ / 785 kcal
Proteína
35 g
Carbohidratos
39 g
Grasa
57 g
Grasas saturadas
21 g
Fibra
7.3 g
Sodio
1 mg

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