Roscón Red velvet
TM6 TM5 TM31

Roscón Red velvet

3.2 (20 valoraciones )

Ingredientes

Esponja

  • 140 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de harina de fuerza

Buttermilk

  • 70 g de leche
  • 5 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"

Masa

  • 80 - 100 g de azúcar
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 25 g de miel
  • 15 g de vainilla líquida
  • 3 huevos
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • azúcar humedecido (aprox. 50 g)
  • 2 - 3 cucharadas de almendra laminada
  • 2 - 3 cucharadas de coco rallado

Relleno

  • 400 g de azúcar glas
  • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 300 g de queso cremoso

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1839 kJ / 439 kcal
Proteína
6.6 g
Carbohidratos
57.2 g
Grasa
20.5 g
Grasas saturadas
11.4 g
Fibra
1.5 g
Sodio
76.3 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 79 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas