Verrines "toutes vertes"

Pommes farcies aux fruits secs

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

Nage de langouste aux petits légumes et safran

Sabayon au citron

Gravlax de saumon à la betterave

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix