Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Osso-buco et boulgour
Prep. 20min
Total 1h 5min
4 portions
Ingredientes
-
de boulgour250 g
-
d'eau tiède200 g
-
d'huile d'olive4 c. à soupe
-
sel
-
oignon en quartiers1
-
gousse d'ail1
-
de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches800 g
-
de farine20 g
-
tomates pelées en conserve3
-
de carottes en morceaux250 g
-
branche de céleri en morceaux1
-
de vin blanc sec100 g
-
de concentré de tomate35 g
-
cube de bouillon de volaille½
-
bouquet garni1
-
du poivre moulu
-
de persil frais effeuilés3 brins
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
593 kcal /
2493 kJ
Proteína
52 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
55 g
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