Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de calabacín
TM6 TM5

Pollo al jengibre y al sésamo con espaguetis de calabacín

3.6 (25 valoraciones )

Ingredientes

Espaguetis de calabacín

  • 650 g de calabacín de tamaño mediano

Pollo de jengibre y sésamo

  • 600 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso en trozos de 2 cm
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 300 g de agua

Salsa y montaje

  • 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 3 cm, en rebanadas de 2 mm
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cebolletas rectas en rodajas de aprox. 2 cm
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de zumo de limón (opcional)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 250 g de repollo cortado en juliana
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
  • 80 g de anacardos tostados sin sal
  • 2 cebolletas rectas en rodajas finas
  • 2 chiles verdes frescos en rodajas finas
  • 2 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1858 kJ / 444 kcal
Proteína
48 g
Carbohidratos
14 g
Grasa
20 g
Grasas saturadas
3 g
Fibra
6.5 g
Sodio
523 mg

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