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Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas
Ingredientes
Cocción de quinoa
-
de quinoa en grano200 g
-
de remolacha cocida100 g
-
de agua400 g
-
de sal1 cucharadita
Vinagreta de frambuesas
-
de vinagre de frambuesa50 g
-
de aceite de oliva100 g
-
de sal1 cucharadita
-
de miel30 g
-
de piel de limón rallada5 g
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de frambuesas (frescas o congeladas)50 g
Ensalada
-
de tomates cherry en mitades200 g
-
de rúcula30 - 50 g
-
de remolacha cocida200 g
-
de cebolla frita crujiente (opcional)2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
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