Ensalada con ternera al lemon grass

Name: Ensalada con ternera al lemon grass
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 ración
Ingredients: 300 g de lechuga; 20 g de hojas de menta fresca; 20 g de cilantro fresco; 150 g de agua; 10 g de maicena; 60 g de cacahuetes tostados salados; 200 g de cebolla; 30 g de aceite; 350 g de filetes de ternera; 30 g de lemon grass fresco; 20 g de salsa de ostras; 10 g de miel; 10 g de aceite de sésamo; 1 pellizco de pimienta molida; 1 lima; 1 guindilla roja de cualquier tipo; 1 baguette

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 4 ración

Ingredientes

300 g de lechuga en trozos
20 g de hojas de menta fresca
20 g de cilantro fresco
150 g de agua
10 g de maicena
60 g de cacahuetes tostados salados o sin sal
200 g de cebolla en octavos
30 g de aceite
350 g de filetes de ternera en tiras (6 cm x 1 cm)
30 g de lemon grass fresco en rodajas diagonales (aprox. 1-2 mm)
20 g de salsa de ostras
10 g de miel
10 g de aceite de sésamo
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de salsa sriracha (opcional)
o bien 1 cucharadita de aceite de guindilla (opcional)
1 lima en octavos
1 guindilla roja de cualquier tipo en rodajas finas (aprox. 1-2 mm)
1 baguette en rebanadas diagonales (aprox. 1-2 cm)

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2708.7 kJ / 647.4 kcal
Proteína: 32.7 g
Carbohidratos: 59.7 g
Grasa: 33 g
Grasas saturadas: 7.3 g
Fibra: 7.9 g
Sodio: 903.9 mg