Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6

4.7 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 10min

4 porciones

Ingredientes

4 filetes de bacalao, frescos (aprox. 200 g cada uno)
2 cditas de aceite de oliva
4 ramitas de tomillo fresco
2 cditas de ralladura de limón amarillo
2080 g agua
30 g de jugo de limón amarillo
30 g de echalote en mitades
200 g de betabel pelado, en trozos (2-3 cm)
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz blanco de grano corto
130 g de vino blanco seco
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
1 - 2 tallo de té limón, fresco (enteros)
½ cdita de sal fina o al gusto
sal o al gusto
pimienta molida o al gusto
2 - 4 cdas de mantequilla sin sal
1 cdita de jugo de limón amarillo
tomillo fresco sólo las hojas, para decorar
ralladura de limón amarillo al gutso
aceite de oliva al gusto

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1501 mg

Proteína 42 g

Calorías 2365 kJ / 565 kcal

Grasa 19 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 53 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Pescado empapelado con puré de calabaza

45min

Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

30min

Arroz con pollo al jengibre con salsa de cacahuate

1h

Pilaf de arroz salvaje con agujas de cerdo TM6

1h 10min

Pollo al curry de coco con arroz

45min

Ensalada de ejotes navideños

1h 10min

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20min

Bowl arcoíris

1h 15min

Paquetes de pescado al vapor con acelgas

40min

Pescado agridulce con arroz TM6

1h 5min

Tradición italiana de carne molida y coliflor

1h

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40min