Arroz asiático con verduras TM6

Name: Arroz asiático con verduras TM6
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 100 g de tocino ahumado; 20 g de aceite de oliva extra virgen; 100 g de cebolla blanca; 150 g de zanahorias; 40 g de salsa de soya; 4 huevos grandes; 10 g concentrado de caldo de verduras en polvo; 230 g de arroz blanco de grano corto; 1000 g de agua; 300 g de mezcla de verduras y legumbres

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 30min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

100 g de tocino ahumado, en cubos
o bien 100 g de tocino ahumado rebanado, en cubos (ver tip)
20 g de aceite de oliva extra virgen
100 g de cebolla blanca, en gajos
150 g de zanahorias, cortadas en diagonal (0.5 cm)
40 g de salsa de soya, o al gusto
10 g de azúcar refinada, o al gusto (opcional)
4 huevos grandes
10 g concentrado de caldo de verduras en polvo
o bien 1 cubo de caldo
230 g de arroz blanco de grano corto, (22-25 minutos)
o bien 230 g de arroz de grano largo, (23-26 minutos)
1000 g de agua
300 g de mezcla de verduras y legumbres, (p. ej. chícharos, ejotes, brócoli, etc.)
aceite de ajonjolí, para decorar (opcional)

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 1197 kJ / 286 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 39 g
Grasa: 9 g
Grasas saturadas: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 512 mg