Ravioles a la napolitana

Salsa

• 100 g de queso Chihuahua, en trozos
• 100 g de jitomate
• 100 g de puré de tomate
• 250 g de cebolla, en trozos
• 3 dientes de ajo, pelados
• 2 pimientos rojos, en trozos sin semillas
• 20 g hojas de perejil fresco
• 100 g de jamón
• 40 g de aceite de oliva
• 3 cditas de salsa Inglesa
• 1 cda de concentrado de caldo de pollo
• 1 cda de orégano
• ½ cdita de sal, o al gusto
• ¼ cdita de pimienta molida, o al gusto
• 250 g de crema

Pasta

• 1300 g de agua
• 1 cdita de sal
• 250 g de ravioles, con el relleno de su preferencia