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Risotto de bacalao y chícharos con menta

Risotto de bacalao y chícharos con menta
4.0 1 valoración
Prep. 10min
Total 35min
4 porciones
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Ingredientes

  • 2 - 3 ramitas de menta fresca sólo las hojas
  • 5 - 6 cáscaras de limón amarillo sólo la parte amarilla
  • 50 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de arroz arborio
  • 60 g vino blanco
  • 750 g de agua
  • 150 g de chícharos congelados
  • 250 g de filete de bacalao, fresco en trozos (3-4 cm)
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 40 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 438 mg
Proteína 20 g
Calorías 2125 kJ / 507 kcal
Grasa 17 g
Fibra 4 g
Grasas saturadas 7 g
Carbohidratos 64 g

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