Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hojaldre de poro, mejillones y almejas
Prep. 45min
Total 2h 15min
6 porciones
Ingredientes
-
300 g de almejas frescas
-
agua la necesaria para cubrir las almejas
-
1 ¾ cdita de sal fina
-
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
-
200 g de harina de trigo
-
90 g de agua fría
-
20 g de aceite de oliva extra virgen
-
400 g de poro en rodajas de 1 cm
-
40 g de vino blanco seco
-
500 g de mejillones frescos limpios
-
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
3 pizcas de pimienta blanca molida
-
1 huevo batido
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
281 mg
Proteína
11 g
Calorías
1653 kJ /
394 kcal
Grasa
28 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
17 g
Carbohidratos
22 g
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