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Salmón con salsa de naranja
Prep. 5min
Total 25min
4 raciones
Ingredientes
-
120 g de cebolla en trozos
-
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)
-
250 g de judías verdes congeladas
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20 g de licor de naranja (Cointreau o Grand Marnier)
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120 g de zumo de naranja recién exprimido
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30 g de agua
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharada de vinagre
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½ cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
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1 pellizco de pimienta molida
-
600 g de lomo de salmón fresco sin piel (en tacos y salpimentado)
-
1 trozo de puerro (cortado en juliana y frito)
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
375 kcal /
1569 kJ
Proteína
31.8 g
Grasa
23.8 g
Carbohidratos
8.4 g
Fibra
3 g
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