![Dorada a la catalana Dorada a la catalana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7B4544F4-1864-4697-9F1F-1502B718BAF2/Derivates/6B4600CE-22B6-4798-8D32-BC8E01DB924D.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g de almendras tostadas sin sal
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva
- 2 doradas (de aprox. 450 g c/u) sin cabeza y abiertas por la mitad
- 100 g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- hebras de azafrán
- 100 g de vino blanco
-
250
g de fumet de pescado
o bien 250 g de agua con ½ pastilla de caldo de pescado - 200 g de patatas peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2915 kJ / 697 kcal
- Proteína
- 34 g
- Carbohidratos
- 14.33 g
- Grasa
- 55.97 g
- Fibra
- 3.45 g
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