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Ensalada de betabel con vinagreta de perejil
Prep. 15min
Total 30min
4 porciones
Ingredientes
-
500 - 600 g de betabeles pelados y en trozos (ver sugerencia)
-
400 g de lentejas400 g de lentejas naranjas lavadas y escurridas
-
500 g de agua
-
30 g de cebolla cambray (el bulbo), en trozos
-
5 ramitas de perejil (solo las hojas y parte del tallo)
-
90 g de aceite de oliva extra virgen
-
45 g de vinagre, de su preferencia45 g de vinagre de vino tinto
-
1 cdita de sal o al gusto
-
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
Sodio
1067 mg
Proteína
12 g
Calorías
1653 kJ /
395 kcal
Grasa
23 g
Fibra
10 g
Grasas saturadas
3 g
Carbohidratos
30 g
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