Guarnición de puerros caramelizados al whisky

Ensalada de pollo con lactonesa de curry

Pincho de albóndiga con farfalle

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Tarta de parmesano con fiambre de pavo y vegetales

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Tatín de endibias, camembert y jamón

Crumble de batatas con beicon

Ensalada con vinagreta de semillas de papaya

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

Berenjenas caprese en caponata