Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Prep. 25min
Total 2h 10min
4 raciones
Ingredientes
-
4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
2 cucharaditas de piel de limón rallada
-
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
-
2080 g de agua
-
30 g de chalota en mitades
-
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
-
20 g de aceite de oliva
-
240 g de arroz de grano redondo
-
130 g de vino blanco seco
-
sal
-
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
-
2 - 4 cucharadas de mantequilla
-
piel de limón rallada
-
tomillo fresco
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1501.3 mg
Proteína
42.3 g
Calorías
2365 kJ /
565 kcal
Grasa
18.5 g
Fibra
2.7 g
Grasas saturadas
6.8 g
Carbohidratos
53 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Berenjenas con romesco
1h
Verdinas con bacalao en cocción lenta
16h 30min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta
6h 30min
Pastel de broccolini
1h 45min
Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa
1h
Salmón al aroma de lima y menta al vacío con ensalada de espárragos
3h 35min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Salsa holandesa (Espesar)
15min
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min
Berenjenas al miso al vacío
2h 45min
Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas
1h 40min
Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)
35min