Cuernos de chocolate rellenos de crema

Cuernos de chocolate rellenos de crema

4.3 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

6 unidades

Ingredientes

Masa de brioche

150 g de mantequilla fría en trozos
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
1 huevo
500 g de harina de fuerza
150 g de azúcar
5 g de sal

Crema pastelera

500 g de leche
70 g de azúcar
60 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje y baño de chocolate

1 huevo batido
350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
140 g de agua
50 g de chocolate blanco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 461.7 mg

Proteína 24.2 g

Calorías 4859 kJ / 1162 kcal

Grasa 56.2 g

Fibra 10.5 g

Grasas saturadas 31.4 g

Carbohidratos 139.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min

Brazo de gitano

3h

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24h

Crema pastelera (Espesar)

15min

Brownie flan

5h 15min

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Brazos de chocolate y praliné

3h

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Petisús (éclairs)

1h 50min

Tarta de chocolate blanco y negro

1h 25min

Tarta San Marcos

4h