Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cuernos de chocolate rellenos de crema
Prep. 30min
Total 4h
6 unidades
Ingredientes
Masa de brioche
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
230 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
-
1 huevo
-
500 g de harina de fuerza
-
150 g de azúcar
-
5 g de sal
Crema pastelera
-
500 g de leche
-
70 g de azúcar
-
60 g de harina de repostería
-
2 huevos
-
2 yemas de huevo
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje y baño de chocolate
-
1 huevo batido
-
350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
140 g de agua
-
50 g de chocolate blanco
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
1162 kcal /
4859 kJ
Proteína
24.2 g
Grasa
56.2 g
Carbohidratos
139.9 g
Fibra
10.5 g
Grasas saturadas
31.4 g
Sodio
461.7 mg
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