Tronco navideño de chocolate
TM6 TM5 TM31

Tronco navideño de chocolate

4.7 (32 valoraciones )

Ingredientes

Bizcochos plancha de chocolate

  • 12 huevos
  • 300 g de azúcar
  • 240 g de harina de repostería
  • 3 pellizcos de sal
  • 90 g de cacao puro en polvo

Crema de relleno

  • 350 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 120 g de leche
  • 150 g de azúcar glas

Musgo

  • 100 g de galletas maría
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario verde

Cobertura

  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 70 g de agua
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
3043 kJ / 727 kcal
Proteína
11.7 g
Carbohidratos
72.1 g
Grasa
46.1 g
Grasas saturadas
26.8 g
Fibra
5 g
Sodio
154.3 mg

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