Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Tian aux anchois, olives et romarin

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Salade d'automne au chou-fleur

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Langoustines aux fèves et pata negra

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Thon encebollado