Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Saumon au fenouil

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Papillote de truite aux pommes et curry

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Flétan à la chinoise

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Poisson au crumble d'herbes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée