Tian aux anchois, olives et romarin

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Thon encebollado