Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 21h

3 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 817.8 mg

Proteína 24.6 g

Calorías 2892 kJ / 691 kcal

Grasa 5.2 g

Fibra 10.5 g

Grasas saturadas 0.7 g

Carbohidratos 138.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

Revista Thermomix nº 140 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Sabayón de chocolate

4h 15min

Bizcocho con cuscús y fruta

1h 50min

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

6h

Cóctel de champán de fresa con mini tartaletas de queso saladas

3h 40min

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2h 30min

Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)

1h 30min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14h

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla

5h

Paté de higaditos y manzana al oporto

15h 15min

Costrada mixta

50min

Muffins de queso fresco con arándanos

30min