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Merluza y champiñones con limón al estragón
Ingredientes
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55 g de sal
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500 g de agua
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600 g de lomo de merluza congelada, (4 porciones de 150 g c/u, descongeladas)600 g de lomo de merluza fresca (4 porciones de 150 g c/u)
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2 dientes de ajo
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3 - 4 ramitas de perejil fresco, (solo las hojas)3 - 4 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
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400 g de champiñones frescos en cuartos
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20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
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2 pellizcos de pimienta molida
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50 g de zumo de limón
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30 g de mantequilla
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 4 raciones
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