Listones de calabacita almendras y vinagreta

Listones de calabacita almendras y vinagreta

4.1 13 valoraciones
Prep. 20min
Total 30min
4 porciones

Ingredientes

  • 200 g de espinacas baby frescas
  • 2 calabacitas frescas y firmes (aprox. 400 g)
  • 50 g de queso parmesano en cubos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 25 g de vinagre balsámico
  • 1 naranja la ralladura y el jugo, sin semillas
  • 1 pizca de sal fina o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
  • 20 g de almendras fileteadas, tostadas
  • 50 g de frambuesas
  • 50 g de jitomates cherry

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 265 kcal / 1112 kJ
Proteína 12 g
Grasa 23 g
Carbohidratos 4 g
Fibra 2 g
Grasas saturadas 7 g
Sodio 1023 mg

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