Albóndigas masala con calabacitas
TM31 TM5 TM6

Albóndigas masala con calabacitas

4.4 (12 valoraciones )

Ingredientes

  • 300 g de lomo de cerdo, en trozos y ligeramente congelada
  • 300 g de ternera, , en trozos y ligeramente congelada
  • 3 dientes de ajo
  • 5 g de perejil fresco
  • 2 pizcas de comino en polvo
  • ¾ cdita de pimienta molida
  • 90 g de leche
  • 1 huevo
  • 65 g de pan molido
  • 4 cditas de sal
  • 340 g de calabacita, salpimentadas y coratadas en bastones
  • 45 g de jengibre
  • 25 g de aceite
  • ¼ cdita de semillas de comino
  • ¼ cdita de pimienta de cayena molida
  • ¼ cdita de paprika
  • 1 clavo de olor
  • ¼ cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de jengibre en polvo
  • 1 cdita de cúrcuma, en polvo
  • 1 cdita de garam masala
    o bien 1 cdita de curry en polvo
  • 30 g de cebolla
  • 420 g de puré de tomate
  • 380 g de agua
  • menta fresca picada, para decorar
  • yogur natural, para acompañar

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1252 kJ / 298 kcal
Proteína
23 g
Carbohidratos
17 g
Grasa
16 g
Fibra
3 g

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