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Mollejas al verdeo

Mollejas al verdeo
3.3 9 valoraciones
Prep. 20min
Total 3h
6 portions
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Ingredientes

  • 1000 g de mollejas de ternera
  • 750 g de agua fría
  • 250 g de vinagre blanco
  • cubitos de hielo
  • 1000 g de agua
  • 300 g de cebolla de verdeo (solo la parte blanca)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de crema para cocinar
  • 1 - 2 cucharadas de cebolla de verdeo (parte verde, picada)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g
Calorías 2280 kJ / 545 kcal
Grasa 45 g
Carbohidratos 10 g

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