Églefin, beurre nantais et petits légumes

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Filet de dorade grise à la normande

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles